Най-добрите ресторанти в Истанбул

Един от най-добрите начини да разберете културата на една страна е чрез кулинарията ѝ. Когато хората си мислят за турската кухня, те най-вече мислят за кебапи. Да, наистина имаме разнообразие от вкусни кебапи; също така ще ви изненадаме с нашата традиционна анатолийска кухня. В Истанбул има много добри ресторанти с панорамна гледка и историческа атмосфера. Тук, в тази статия, ще ви представим имената на някои от тези ресторанти, за да опитате и изследвате нашата турска кухня по време на краткото си посещение в Истанбул.

Най-добрите ресторанти в Истанбул

Ресторант Дералийе

В сърцето на Стар Истанбул, до Света София и на няколко крачки от двореца Топкапи, ресторант Дералийе предлага селекция от ястия, които са се сервирали в двореца на Османската империя. Ресторант Дералийе е горд да бъде ресторант с присъдената звезда на Мишлен в Султанахмет, Истанбул.

Можете да отидете в ресторант Дералийе, за да опитате тези османски ястия от 15-ти до 17-ти век. Некати, собственикът на ресторанта, е получил тези ястия от архивите и ги приготвя за вас днес. Тук, в ресторант Дералийе, дори можете да научите как да готвите тези ястия, участвайки в техните кулинарни курсове. След като се присъедините към един от тези курсове, можете да приготвите пъпеш с мед за вашите приятели.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / Истанбул

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Ресторант Пандели

Това красиво декорирано историческо място е скрито в пазар Спайс. Трябва да намерите входа (който е точно до главната врата отвътре) и да следвате красивите тюркоазени плочки от Ижник нагоре по стълбите. Опитайте да получите маса до прозореца, за да се насладите на гледката към Босфора и хаотичната атмосфера на Еминьоню с неговите хора.

Трудно е да се повярва, че този ресторант започва от малко място с дупка в стената. През годините той стана един от най-популярните ресторанти в Турция. От писатели до поети, певци до актьори, много хора се наредиха, за да ядат тук. Но най-важният клиент на ресторанта е бил Мустафа Кемал Ататюрк, който по-късно стана приятел на г-жо Пандели.

Ястията в менюто имат опит годините. Вярваме, че ще ги обикнете всички. Но трябва да оставите място за печена нар в гъст сироп и сметана от буфало. Ресторантът е отворен само до 18:30 и не сервират алкохол.

Рюстемпаша Мах. Балък Пазар капия Сокаğı Мısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Фатих/Истанбул

Телефон: (0212) 527 39 09

Микла

В ресторант Микла, собственик-шеф Мехмет Гюрс отразява своето турско-финландско наследство в менюто. Неговата сложна комбинация е последвана от някои други ресторанти. Докато се наслаждавате на тези иновативни и вкусни ястия, вие ще се наслаждавате и на спиращата дъха гледка към Истанбул и Босфора. Опитайте агнешко филе с черешово дърво или агнешки котлети с другар от шам-фъстък и завършете с чиния с изискани сирена от изтока.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Бейоглу/Истанбул

Телефон: (0212) 293 56 56

Мюрвер

Новотел Истанбул Босфору, Кеманкеş Карамустапа Паша, Кеманкеş Cd. No:57-59, 34425 Бейоглу/Истанбул

Телефон: (0212) 372 07 50

Топаз

Кулинарията на Топаз, която се доминира от съвременната средиземноморска кухня, е поверена на Тевфик Алпарсал. С сервиране с концепцията на фино хранене от 2007 г., Топаз Истанбул посреща своите гости в Гюмюшюю с комфортен и модерен дизайн, зала за хранене и lounge, съпроводени с великолепна гледка към Босфора, както и новия му коктейлен бар, разположен срещу гледката към Босфора и терасата му в зеленината.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Бейоглу/Истанбул

Телефон: (0212) 249 10 01

Ресторант Вог

Ресторант Вог, признат от престижните кулинарни гидове Мишлен и Гоалт & Мило в избора на Истанбул, е крайната дестинация за незабравимо кулинарно преживяване. Предлагаща най-доброто от модерната европейска кухня, както и прецизно приготвени суши, ресторант Вог представлява сложност за тези, които желаят да се насладят на изискани изживявания в този очарователен град, който обединява континенти.

Ресторант Вог е един от незабравимите гастрономични удоволствия на Истанбул, където модерната, елегантна и изискана атмосфера се среща с впечатляващи гледки към града.

Вижнезаде, БДЖ Плаза, Сюлейман Сиба Cd. No:48, 34357 Бешикташ/Истанбул

Телефон: (0212) 227 44 04

Матбах

Добре дошли в най-изисканото кулинарно преживяване в Истанбул, осигуряващо ви селекция от ексклузивни ястия, които някога са се сервирали при двора на османските султани. Разположен в сърцето на стария град в Истанбул и заобиколен от всички основни исторически и културни забележителности, "Матбах" представя феноменалните традиционни вкусове на кралската османска кухня в уюта на оживена обстановка, османска грандиозност и турско гостоприемство.

Чанкуртаран, Каферие Ск. No:6 D:1, 34122 Фатих/Истанбул

Телефон: (0212) 514 61 51

АЗУР

Среща на морска храна на Босфора.

Йеникьой, Кьойбаши Cd. No:71, 34464 Сарийер/Истанбул

Телефон: (0212) 299 97 98

Гиритли

През лятото, Гиритли ви приветства на своята атмосферна тераса, където се намира и кухнята. Ако времето ви предаде, можете винаги да преминете на улицата в средиземноморския ресторант. Не забравяйте да опитате примамливото меню с мезета (включени напитки), което изобретателно представя традиционни вкусове. Пресни съставки, подправени до съвършенство, са щедро порционирани... истинско пиршество!

Чанкуртаран, Нова сватба улица No:9, 34122 Фатих/Истанбул

Телефон: (0212) 458 22 71

Каракьой Локантася

Кеманкеş Махалеси, Кеманкеş Cd. No:57, 34425 Бейоглу/Истанбул

Телефон: (0212) 292 44 55

Никол

През 1901 г. настоящата сграда е построена като Апартамент на сестрите-грижа (Nursing Sisters), където са живели францискански монахини. Сградата, която е приютявала също и левантийски и гръцки семейства до края на 1920-те години, е била повредена през годините заради промените в притежанието и пренебрегването. В началото на 2000-те години е започнала значителна реставрационна работа в района и така е станала културен, артистичен, развлекателен и гурме център на града. Сградата е била възстановена с голямо уважение към своите произходи, придавайки ѝ очарователен вид.

Ресторант Никол, разположен на последния етаж на сградата, е наречен на едно от предишните собственици на сградата, монахиня Аньес Март Нкол. Създаден с вдъхновение от историческото минало на сградата и съвременните отражения, ресторант Никол има за цел да предостави на гостите незабравими кулинарни преживявания на стилната си тераса с breathtaking Istanbul view, комбинирайки концепцията за традиционна турска кухня с уникално съвременно интерпретиране.

Томтом, улица Томтом Каптан No:18, 34433 Бейоглу/Истанбул

Телефон: (0212) 292 44 67