इस्तांबुल के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां

किसी देश की संस्कृति को समझने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक उसकी पाक-कला के माध्यम से है। जब लोग तुर्की व्यंजन के बारे में सोचते हैं, तो ज्यादातर लोग कबाब के बारे में सोचते हैं। हाँ, हमारे पास वास्तव में कई तरह के स्वादिष्ट कबाब हैं; हम आपको हमारी पारंपरिक अनातोलियन व्यंजनों से भी आश्चर्यचकित करेंगे। इस्तांबुल में कई अच्छे रेस्तरां हैं, जहां दृश्यता और ऐतिहासिक माहौल है। यहां, इस लेख में हम आपको कुछ रेस्तरां के नाम देंगे ताकि आप इस्तांबुल में अपनी छोटी यात्रा के दौरान तुर्की व्यंजनों का स्वाद ले सकें और उन्हें अन्वेषण कर सकें।

इस्तांबुल के सबसे अच्छे रेस्तरां

डेरालियी ओटोमैन व्यंजन रेस्तरां

पुराने इस्तांबुल के दिल में, हागिया सोफ़िया के पास और टोपकापी पैलेस से कुछ ही कदम दूर, डेरालियी रेस्तरां ओटोमैन साम्राज्य के दरबार में परोसे जाने वाले व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करता है। डेरालियी रेस्तरां सुल्तानहैमत, इस्तांबुल में मिशेलिन स्टार विजेता रेस्तरां होने पर गर्व करता है।

आप डेरालियी रेस्तरां में 15 से 17वीं सदी के इन ओटोमैन व्यंजनों का स्वाद लेने जा सकते हैं। रेस्तरां के मालिक नेसेट ने इन ओटोमैन पैलेस व्यंजनों को आर्काइव से प्राप्त किया और आज आपके लिए उन्हें पकाते हैं। यहां डेरालियी रेस्तरां में, आप इन व्यंजनों को पकाने का तरीका भी सीख सकते हैं उनके कुकिंग क्लास में शामिल होकर। इन कक्षाओं में से एक में शामिल होने के बाद, आप अपने दोस्तों के लिए शहद तरबूज बना सकते हैं।

डिवानयोलु कैड, अलेमदर महल टिकार्थाने स्क, न.10 सुल्तानहैमत / इस्तांबुल

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

पांडेली रेस्तरां

यह खूबसूरती से सजाया गया ऐतिहासिक स्थान मसाला बाजार में छिपा हुआ है। आपको प्रवेश द्वार (जो मुख्य दरवाजे के ठीक बगल में है) को खोजने और सीढ़ियों के जरिए सुंदर टर्क्वॉइज़-रंग के इज़निक टाइलों का अनुसरण करना होगा। खिड़की के किनारे एक टेबल पाने का प्रयास करें ताकि आप बोस्पोरस दृश्य और एминोुनो के लोगों के साथ हलचल भरा माहौल का आनंद ले सकें।

यह विश्वास करना मुश्किल है कि यह रेस्तरां एक दीवार के छेद जैसा स्थान से शुरू हुआ। वर्षों के दौरान, यह तुर्की के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक बन गया। लेखकों से लेकर कवियों, गायकों से लेकर अभिनेताओं तक, कई लोग यहां खाने के लिए कतार में खड़े हुए। लेकिन, इस रेस्तरां के सबसे महत्वपूर्ण ग्राहक थे मुस्तफा कمال अतातुर्क, जो बाद में श्री पांडेली के दोस्त बन गए।

मेहनत के अनुभव वाले व्यंजन मेन्यू में हैं। हमें विश्वास है कि आप सभी को पसंद करेंगे। लेकिन आपको मोटे सिरप और मलाईदार भैंस की क्रीम में ओवन में पकाए गए क्वींस के लिए जगह बनानी चाहिए। रेस्तरां केवल 18:30 बजे तक खुला रहता है, और वे शराब परोसते नहीं हैं।

रुस्तेमपाशा माह. बालिक पाजारि कापिसि सोकाğı मيسिरचार्शी इजी 1, डी:2, 34110 फातिह/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 527 39 09

मिक्ला

मिक्ला रेस्तरां में, शेफ-स्वामी मेहमेत गर्स अपने तुर्की-फिनिश विरासत को मेन्यू में दर्शाते हैं। उनका परिष्कृत संयोजन कुछ अन्य रेस्तरां द्वारा भी अपनाया गया है। जब आप इन सोच-समझकर बनाए गए और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हैं, तो आप इस्तांबुल और बोस्पोरस के चमचमाते दृश्य का भी आनंद लेंगे। चेरीवुड-धूम्रपान वाले भेड़ के लोइन या पिस्ता-फले हुए भेड़ के चॉप का प्रयास करें और पूर्व से आए कारीगर चीज़ों की एक प्लेट के साथ समाप्त करें।

असमाली मेस्सिट, द मार्मारा पेरा, मेश्रुतियेट कैड. न.15, 34430 बेयोğlu/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 293 56 56

मूरवर

नोवोटेल इस्तांबुल बोस्फोरस, केमांकेस करामुस्तफा पासा, केमांकेस कैड. न.57-59, 34425 बेयोğlu/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 372 07 50

टॉपाज़

टॉपाज़ का व्यंजन, जो समकालीन भूमध्यसागरीय व्यंजनों द्वारा प्रबंधित है, तेव्फिक अलपरस्लान पर निर्भर करता है। 2007 से फाइन डाइनिंग के एक कांसेप्ट के साथ सेवा देते हुए, टॉपाज़ इस्तांबुल अपने आरामदायक और आधुनिक डिज़ाइन, डाइनिंग हॉल और लॉन्ज के साथ, एक शानदार बोस्पोरस दृश्य के साथ अपने मेहमानों का स्वागत करता है, और इसके नए कॉकटेल बार के साथ जो बोस्पोरस दृश्य के सामने स्थित है और इसकी हरीतिमा में स्थित इसका टेरेस।

ओमर अवनी, इनोनू कैड. न.50, 34427 बेयोğlu/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 249 10 01

वोग रेस्तरां

वोग रेस्तरां, जो इस्तांबुल चयन में प्रतिष्ठित पाक गाइड मिशेलिन और गॉल्ट & मिलौ के द्वारा मान्यता प्राप्त है, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए अंतिम गंतव्य है। यह आधुनिक यूरोपीय व्यंजनों के सर्वश्रेष्ठ के साथ-साथ बारीकी से तैयार किए गए सुशी पेश करता है, वोग रेस्तरां उन लोगों के लिए परिष्कार का प्रतिनिधित्व करता है जो इस आकर्षक शहर में एक परिष्कृत डाइनिंग अनुभव की इच्छा करते हैं जो महाद्वीपों को एकजुट करता है।

वोग रेस्तरां इस्तांबुल के नष्ट न होने योग्य गैस्ट्रोनोमिक आनंद में से एक है, जहां आधुनिक, सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत माहौल प्रभावशाली शहर के दृश्यों के साथ मेल खाता है।

विस्नेज़ादे, बीजेके प्लाज़ा, सुलेमान सेबा कैड. न.48, 34357 बेशिकताश/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 227 44 04

मातबाह

इस्तांबुल के सबसे अनोखे भोजन अनुभव में आपका स्वागत है, जो आपको ओटोमन सुल्तानों के दरबार में पहले परोसे जाने वाले विशेष व्यंजनों का चयन प्रदान करता है। इस्तांबुल के पुराने शहर के दिल में स्थित और सभी प्रमुख ऐतिहासिक और सांस्कृतिक स्थलों के चारों ओर, "मातबाह" ओटोमन व्यंजनों के शाही स्वादों को एक जीवंत वातावरण, ओटोमन महिमा और तुर्की मेहमाननवाज़ी की सुविधाओं में प्रस्तुत करता है।

कंकर्तान, कैफेरेये स्क. न.6 डी:1, 34122 फातिह/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 514 61 51

आज़ूर

बोस्पोरस पर एक समुद्री भोजन रेस्तरां।

येनिकॉय, कोयबासी कैड. न.71, 34464 सरियेर/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 299 97 98

गिरितली

गिरितली गर्मियों में, आपको इसके वातावरण वाले टेरेस में आमंत्रित करता है, जहां रसोई भी स्थित है। यदि मौसम आपको निराश करता है, तो आप हमेशा सड़क पार करके भूमध्य-शैली वाले रेस्तरां में जा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप आमंत्रित करने वाले मेज़े मेन्यू (पेय सहित) का प्रयास करें, जो पारंपरिक स्वादों को नवाचार के साथ प्रस्तुत करता है। ताजा उपज, जिसे परिपूर्णता के लिए मिक्स किया गया है, बहुतायत में है... यह वास्तव में एक भोज है!

कंकर्तान, नई दुल्हन सड़क नं:9, 34122 फातिह/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 458 22 71

काराकॉय लोकांटासी

केमांकेस महल, केमांकेस कैड. न.57, 34425 बेयोğlu/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 292 44 55

निकोल

1901 में, वर्तमान भवन को सिओर गार्दे-मालादेस (नर्सिंग सिस्टर) अपार्टमेंट के रूप में बनाया गया था, जहां फ्रांसिस्कन नन रहती थीं। यह भवन, जिसने 1920 के अंत तक लेवेंटाइन और ग्रीक परिवारों की मेज़बानी की, वर्षों में हाथों में परिवर्तन और उपेक्षा के कारण क्षतिग्रस्त हो गया था। 2000 के प्रारंभ में, जिला में एक प्रमुख पुनर्स्थापना कार्य शुरू हुआ और इस प्रकार यह शहर का सांस्कृतिक, कलात्मक, मनोरंजन और गॉरमेट केंद्र बन गया। इस भवन को अपनी उत्पत्ति के प्रति महान सम्मान के साथ पुनर्स्थापित किया गया है, जिससे इसकी एक मोहक उपस्थिति मिली है।

निकोल रेस्तरां, भवन के शीर्ष मंजिल पर स्थित, भवन के एक पूर्व मालिक, नन एग्नेस मार्थे निकोल के नाम पर रखा गया है। ऐतिहासिक अतीत और आज के आधुनिक प्रतिबिंबों से प्रेरित होकर स्थापित, निकोल रेस्तरां अपने स्टाइलिश टेरेस पर एक अद्भुत इस्तांबुल दृश्य प्रस्तुत करते हुए मेहमानों को अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करने का लक्ष्य रखता है, पारंपरिक तुर्की व्यंजन के कांसेप्ट के साथ एक अनूठी समकालीन व्याख्या को मिलाकर।

टोमटम, टोमटम कैप्तान स्क. न.18, 34433 बेयोğlu/इस्तांबुल

टेलेफोन: (0212) 292 44 67