イスタンブールのベストレストラン

国の文化を理解する最良の方法の一つは、その料理を通してです。トルコ料理について考えると、多くの人がケバブを思い浮かべます。確かに、私たちはさまざまな美味しいケバブを持っていますが、私たちの伝統的なアナトリア料理でも驚かせます。イスタンブールには、景色の良い歴史的な雰囲気のある素晴らしいレストランがたくさんあります。この記事では、イスタンブールの短い滞在中にトルコ料理を味わい探索するためのレストランの名前をいくつか紹介します。

イスタンブールのベストレストラン

デラリイエ・オスマン料理レストラン

旧イスタンブールの中心部、アヤソフィアの隣、トプカプ宮殿から数歩の距離にあるデラリイエレストランは、オスマン帝国の宮廷で提供されていた料理のセレクションを提供しています。デラリイエレストランは、イスタンブールのスルタンアフメットにあるミシュランスター受賞レストランであることを誇りに思っています。

デラリイエレストランでは、15世紀から17世紀のオスマン料理を味わうことができます。レストランのオーナーであるネジャティ氏は、オスマン宮廷料理をアーカイブから取得し、今日のあなたのために調理しています。デラリイエレストランでは、料理教室に参加することで、これらの料理を学ぶこともできます。これらのクラスの一つに参加した後は、友達のためにメロンを料理できます。

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 スルタンアフメット / イスタンブール

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

パンデリレストラン

スパイスバザールに隠れた美しく装飾された歴史的な場所です。入り口を見つける必要があります（内部のメインゲートのすぐ隣にあります）美しいターコイズ色のイズニックタイルを上にたどりながら階段を上がってください。ボスポラスの景色とエミノヌの混沌とした雰囲気を楽しむために、窓際のテーブルを予約することをお勧めします。

このレストランは、壁の穴のような場所から始まったとは信じがたいです。年々、トルコで最も人気のあるレストランの一つになりました。作家から詩人、歌手から俳優まで、多くの人がここで食べるために並んでいます。しかし、レストランの最も重要なお客様は、後にパンデリ氏の友人となったムスタファ・ケマル・アタテュルクでした。

メニューの料理は年月の経験が反映されています。すべてを気に入っていただけると信じています。ただし、オーブン焼きのクインス（ウメ）を厚いシロップと水牛のクリームで食べるために、少し余裕を持たせておくべきです。レストランは18:30までの営業で、アルコールは提供していません。

ルステンパシャ Mah. バルイクパザール カピシ ソカギ ミスルチャルシ 1, D:2, 34110 ファティフ/イスタンブール

電話: (0212) 527 39 09

ミクラ

ミクラレストランでは、シェフ兼オーナーのメフメット・ギュルスがトルコ・フィンランドの遺産をメニューに反映させています。彼の洗練された組み合わせは、他のレストランでも引き継がれています。これらの前向きで美味しい料理を楽しんでいる間、イスタンブールとボスポラスの素敵な景色も楽しむことができます。チェリーウッドで燻製されたラムロインやピスタチオでクラストされたラムチョップを試し、東部の職人チーズのプレートで締めくくりましょう。

アスマリメスジット、ザ・マルマラペラ、メシュルティエ・Cd. No:15, 34430 ベヨグル/イスタンブール

電話: (0212) 293 56 56

ミュルヴェル

ノボテル イスタンブール ボスポラス、ケマンケシュ・カラムスタファ・パシャ、ケマンケシュ・Cd. No:57-59, 34425 ベヨグル/イスタンブール

電話: (0212) 372 07 50

トパズ

トパズの料理は、現代地中海料理が主導し、テュフィック・アルパルスランに託されています。2007年以来、ファインダイニングのコンセプトでお客様を迎え、イスタンブールのギュームシュユで快適でモダンなデザイン、ダイニングホールとラウンジを提供し、ボスポラスの素晴らしい景色とともに、ボスポラスの景色を望む新しいカクテルバーと緑に囲まれたテラスもあります。

オーマー・アヴニ、イノニュ・Cd. No:50, 34427 ベヨグル/イスタンブール

電話: (0212) 249 10 01

ヴォーグレストラン

ヴォーグレストランは、ミシュランやゴルト＆ミユーの権威ある料理ガイドに認識されており、忘れられない料理体験のための究極の目的地です。現代欧州料理の最高峰と、丹念に準備された寿司を提供するヴォーグレストランは、大陸を結ぶ魅力的な都市で洗練されたダイニング体験を求める人々のための洗練された場を表しています。

ヴォーグレストランは、現代的でエレガントで洗練された雰囲気が印象的な都市の景色と出会うイスタンブールの見逃せない美食体験の一つです。

ヴィシュネザデ、BJKプラザ、スレイマン・セバ・Cd. No:48, 34357 ベキタシュ/イスタンブール

電話: (0212) 227 44 04

マトバフ

イスタンブールで最も素晴らしいダイニング体験にようこそ、オスマン・スルタンの宮廷でかつて提供された独占的な料理のセレクションをご用意しています。イスタンブールの古い町の中心部に位置し、主要な歴史的および文化的な名所に囲まれた「マトバフ」は、活気のある雰囲気の中でオスマン料理の伝統的な味を提供します。

チャンクルタラン、ジャファリエ・Sk. No:6 D:1, 34122 ファティフ/イスタンブール

電話: (0212) 514 61 51

アズール

ボスポラスにあるシーフードレストラン。

イェニコイ、コイバシ・Cd. No:71, 34464 サリヤー/イスタンブール

電話: (0212) 299 97 98

ギリットリ

夏になると、ギリットリはその雰囲気のあるテラスでお客様を歓迎し、キッチンもそこにあります。天候が悪ければ、向かいの地中海スタイルのレストランに行くこともできます。伝統的なフレーバーを独創的に紹介する魅力的なメゼメニュー（ドリンク込み）は、ぜひお試しください。新鮮な食材を完璧に味付けし、豊富に提供します…本当に大宴会です！

チャンクルタラン、イェニ・ギュヴェイ・ソカク No:9, 34122 ファティフ/イスタンブール

電話: (0212) 458 22 71

カラキョイ・ロカンタス

ケマンケシュ・マハレシ、ケマンケシュ・Cd. No:57, 34425 ベヨグル/イスタンブール

電話: (0212) 292 44 55

ニコル

1901年に、現在の建物はソールズ・ガルド・マラデス（看護修道女）のアパートとして建設され、フランシスコ会の修道女たちが住んでいました。この建物は、1920年代の終わりまでレバンティンとギリシャの家族も収容していました。年々、人の手による変化や放置で損傷を受けていました。2000年代初頭に、この地区で大規模な復元作業が始まり、都市の文化的、芸術的、エンターテインメント、グルメセンターとなりました。この建物はその起源に大きく敬意を表して復元され、魅力的な外観を持ちます。

ニコルレストランは、建物の最上階に位置し、建物の元所有者の一人である修道女アニェス・マルテ・ニコルにちなんで名付けられました。建物の歴史的な過去と現代の反映からインスピレーションを受けて設立されたニコルレストランは、ユニークで現代的な解釈で伝統的なトルコ料理のコンセプトを融合させ、ゲストに忘れられない料理体験を提供することを目指しています。

トムトム、トムトム・カプタン・Sk. No:18, 34433 ベヨグル/イスタンブール

電話: (0212) 292 44 67