Istanbul Beste Restaurants

Een van de beste manieren om de cultuur van een land te begrijpen, gaat via de culinaire tradities. Wanneer mensen aan de Turkse keuken denken, denken ze meestal aan kebabs. Ja, we hebben inderdaad een verscheidenheid aan heerlijke kebabs; we zullen je ook verrassen met onze traditionele Anatolische keuken. Er zijn veel goede restaurants in Istanbul met een prachtig uitzicht en een historische sfeer. In dit artikel geven we je de namen van enkele van deze restaurants om onze Turkse keuken te proeven en te verkennen tijdens je korte verblijf in Istanbul.

De beste restaurants van Istanbul

Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant

In het hart van het oude Istanbul, naast de Hagia Sophia en op een paar stappen van het Topkapi-paleis, biedt Deraliye Restaurant een selectie gerechten die vroeger aan het hof van het Ottomaanse Rijk werden geserveerd. Deraliye Restaurant is trots op het feit dat het een Michelinster-restaurant is in Sultanahmet, Istanbul.

Je kunt naar Deraliye Restaurant gaan om deze Ottomaanse gerechten uit de 15e tot de 17e eeuw te proeven. Necati, de eigenaar van het restaurant, heeft deze gerechten uit de Ottomaanse paleisarchives gehaald en kookt ze vandaag voor jou. Hier bij Deraliye Restaurant kun je zelfs leren hoe je deze gerechten kookt door deel te nemen aan hun kooklessen. Na het volgen van een van deze lessen kun je honingmeloen voor je vrienden koken.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / Istanbul

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Pandeli Restaurant

Deze prachtig versierde historische plek is verborgen in de Spice Bazaar. Je moet de ingang vinden (die zich recht naast de hoofdingang van binnen bevindt) en de mooie turquoise Iznik-tegels omhoog volgen via de trap. Probeer een tafel bij het raam te krijgen om te genieten van het uitzicht op de Bosporus en de chaotische atmosfeer van Eminonu met zijn mensen.

Het is moeilijk te geloven dat dit restaurant begon als een gaatje-in-de-muur plek. Door de jaren heen is het uitgegroeid tot een van de meest populaire restaurants in Turkije. Van schrijvers tot dichters, van zangers tot acteurs, veel mensen stonden in de rij om hier te eten. Maar de meest belangrijke klant van het restaurant was Mustafa Kemal Atatürk, die later een vriend van de heer Pandeli werd.

De gerechten op het menu hebben de ervaring van jaren. We geloven dat je ze allemaal heerlijk zult vinden. Maar je moet ruimte laten voor Ovengebakken Quince in dikke siroop en geklopte buffelroom. Het restaurant is alleen open tot 18:30 en ze serveren geen alcohol.

Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/Istanbul

Telefoon: (0212) 527 39 09

Mikla

In Mikla Restaurant weerspiegelt chef-eigenaar Mehmet Gürs zijn Turks-Finse erfgoed in het menu. Zijn verfijnde combinaties worden gevolgd door andere restaurants. Terwijl je deze vooruitstrevende en heerlijke gerechten geniet, kun je ook genieten van het panoramische uitzicht op Istanbul en de Bosporus. Probeer de kersenhoutgerookte lamslende of de met pistachenoten gecrusten lamskoteletten en sluit af met een bord ambachtelijke kazen uit het oosten.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/Istanbul

Telefoon: (0212) 293 56 56

Mürver

Novotel Istanbul Bosphorus, Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefoon: (0212) 372 07 50

Topaz

De keuken van Topaz, die gedomineerd wordt door de hedendaagse Mediterrane keuken, is toevertrouwd aan Tevfik Alparslan. Sinds 2007 is Topaz Istanbul open met het concept van fine dining in Gümüşsuyu met zijn comfortabele en moderne design, eetzaal en lounge, vergezeld van een prachtig uitzicht op de Bosporus, evenals zijn nieuwe cocktailbar gelegen tegen het uitzicht op de Bosporus en zijn terras met groen.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/Istanbul

Telefoon: (0212) 249 10 01

Vogue Restaurant

Vogue Restaurant, erkend door de prestigieuze culinaire gidsen Michelin en Gault & Millau in de Istanbul Selections, is de ultieme bestemming voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Het biedt het beste van de moderne Europese keuken evenals zorgvuldig bereide sushi, Vogue Restaurant vertegenwoordigt verfijning voor degenen die verlangen naar een verfijnde eetervaring in deze charmante stad die continenten verbindt.

Vogue Restaurant is een van de onmisbare gastronomische hoogtepunten van Istanbul, waar een moderne, elegante en verfijnde ambiance samenkomt met indrukwekkende uitzichten op de stad.

Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No:48, 34357 Beşiktaş/Istanbul

Telefoon: (0212) 227 44 04

Matbah

Welkom bij de meest exquisiete eetervaring in Istanbul, waar je een selectie van exclusieve gerechten zult vinden die ooit aan het hof van de Ottomaanse sultans werden geserveerd. Gelegen in het hart van de oude stad in Istanbul en omringd door alle belangrijkste historische en culturele bezienswaardigheden, presenteert “Matbah” de fenomenale traditionele smaken van de koninklijke Ottomaanse keuken in de comfortabele sfeer van een levendige ambiance, de Ottomaanse grandeur en de Turkse gastvrijheid.

Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/Istanbul

Telefoon: (0212) 514 61 51

AZUR

Een visrestaurant aan de Bosporus.

Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/Istanbul

Telefoon: (0212) 299 97 98

Giritli

In de zomer verwelkomt Giritli je op zijn sfeervolle terras, waar ook de keuken zich bevindt. Als het weer je in de steek laat, kun je altijd de straat oversteken naar het mediterrane restaurant. Probeer zeker het verleidelijke mezze-menu (dranken inbegrepen), dat inventief traditionele smaken presenteert. Verse producten, perfect gekruid, zijn royaal geportioneerd... een waar feest!

Cankurtaran, Yeni güvey sokak no:9, 34122 Fatih/Istanbul

Telefoon: (0212) 458 22 71

Karaköy Lokantası

Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefoon: (0212) 292 44 55

Nicole

In 1901 werd het huidige gebouw gebouwd als het Soeurs Garde-Malades (Zusterhuis), waar Franciscaner nonnen woonden. Het gebouw, dat ook Levantijnse en Griekse families tot het einde van de jaren 1920 herbergde, was door de jaren heen beschadigd door veranderingen in handen en verwaarlozing. In de vroege jaren 2000 begon een grote restauratiewerkzaamheden in de wijk en zo werd het een cultureel, artistiek, entertainment- en gourmetcentrum van de stad. Het gebouw is met veel respect voor zijn oorsprong gerestaureerd, wat het een betoverende uitstraling geeft.

Nicole Restaurant, gelegen op de bovenste verdieping van het gebouw, is vernoemd naar een van de voormalige eigenaren van het gebouw, non Agnés Marthe Nicole. Opgericht met inspiratie van het historische verleden van het gebouw en de moderne reflecties van vandaag, heeft Nicole Restaurant tot doel gasten onvergetelijke culinaire ervaringen te bieden op zijn stijlvolle terras met een adembenemend uitzicht over Istanbul door het traditionele Turkse keukenconcept te combineren met een unieke hedendaagse interpretatie.

Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/Istanbul

Telefoon: (0212) 292 44 67