Istanbuls beste restauranter

En av de beste måtene å forstå kulturen i et land er gjennom dets kjøkken. Når folk tenker på tyrkisk kjøkken, tenker de mest på kebaber. Ja, vi har virkelig et utvalg av deilige kebaber; vi vil også overraske deg med vårt tradisjonelle anatoliske kjøkken. Det finnes mange gode restauranter i Istanbul med en vakker utsikt og historisk atmosfære. Her, i denne artikkelen, vil vi gi deg navnet på noen av disse restaurantene for å smake og utforske vårt tyrkiske kjøkken under ditt korte opphold i Istanbul.

Istanbuls beste restauranter

Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant

I hjertet av gamle Istanbul, ved siden av Hagia Sophia og få skritt fra Topkapi-palasset, tilbyr Deraliye Restaurant et utvalg av retter som ble servert ved hoffet til det osmanske imperiet. Deraliye Restaurant er stolt over å være en Michelin-stjerners restaurant i Sultanahmet, Istanbul.

Du kan gå til Deraliye Restaurant for å smake på disse osmanske rettene fra 15. til 17. århundre. Necati, restauranten eier, fikk tak i disse osmanske hoffrettene fra arkivene og lager dem for deg i dag. Her på Deraliye Restaurant kan du til og med lære å lage disse rettene ved å delta i deres matlagingskurs. Etter å ha deltatt i et av disse kursene kan du lage honningmelon til vennene dine.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / İstanbul

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Pandeli Restaurant

Dette vakkert dekorerte historiske stedet ligger skjult i krydderbasaren. Du må finne inngangen (som er rett ved siden av hovedporten fra innsiden) og følge de vakre turkise Iznik-flisene opp trappen. Prøv å få et bord ved vinduet for å nyte utsikten over Bosporus og den kaotiske atmosfæren i Eminonu med folkene sine.

Det er vanskelig å tro at denne restauranten startet som et hull i veggen. Gjennom årene har det blitt en av de mest populære restaurantene i Tyrkia. Fra forfattere til poeter, sangere til skuespillere, har mange mennesker stått i kø for å spise her. Men den viktigste kunden til restauranten var Mustafa Kemal Atatürk, som senere ble venn med Mr. Pandeli.

Rettene på menyen har erfaring fra mange år. Vi tror du vil elske dem alle. Men du bør spare plass til ovnsbakt kvince i tykk sirup og klumpete bøffel krem. Restauranten er bare åpen til kl. 18.30, og de serverer ikke alkohol.

Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/İstanbul

Telefon: (0212) 527 39 09

Mikla

På Mikla Restaurant reflekterer kokk-eier Mehmet Gürs sin tyrkisk-finske arv i menyen. Hans sofistikerte kombinasjon har blitt fulgt av flere andre restauranter. Mens du nyter disse fremadskuende og deilige rettene, vil du også nyte den storslåtte utsikten over Istanbul og Bosporus. Prøv kirsebærvedrøkt lammekjøtt eller pistasjeskorpe lammekoteletter og avslutt med en tallerken med håndlaget oster fra øst.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/İstanbul

Telefon: (0212) 293 56 56

Mürver

Novotel İstanbul Bosphorus, Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Telefon: (0212) 372 07 50

Topaz

Topazs kjøkken, som domineres av moderne middelhavsmat, er betrodd Tevfik Alparslan. Siden 2007 har Topaz Istanbul ønsket sine gjester velkommen i Gümüşsuyu med sitt komfortable og moderne design, spisesal og lounge, akkompagnert av en fantastisk utsikt over Bosporus, samt sin nye cocktailbar med utsikt mot Bosporus og sin terrasse i grønne omgivelser.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/İstanbul

Telefon: (0212) 249 10 01

Vogue Restaurant

Vogue Restaurant, anerkjent av de prestisjefylte kulinariske guidene Michelin og Gault & Millau i Istanbul-seleksjonen, er den ultimate destinasjonen for en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Som tilbyr det beste av moderne europeisk kjøkken så vel som omhyggelig tilberedt sushi, representerer Vogue Restaurant sofistikert for de som ønsker en raffinert spiseopplevelse i denne sjarmerende byen som forener kontinenter.

Vogue Restaurant er en av de uunngåelige gastronomiske gledene i Istanbul, hvor moderne, elegante og sofistikerte omgivelser møter imponerende byutsikter.

Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No:48, 34357 Beşiktaş/İstanbul

Telefon: (0212) 227 44 04

Matbah

Velkommen til Istanbuls mest eksklusive spisesteder som gir deg et utvalg av eksklusive retter som en gang ble servert ved hoffet til de osmanske sultanene. Ligger i hjertet av den gamle byen i Istanbul og omringet av alle de viktigste historiske og kulturelle severdighetene, presenterer “Matbah” de fenomenale tradisjonelle smakene fra det kongelige osmanske kjøkken i komfort av en livlig atmosfære, osmansk storslagenhet og tyrkisk gjestfrihet.

Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/İstanbul

Telefon: (0212) 514 61 51

AZUR

En sjømatrestaurant ved Bosporus.

Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/İstanbul

Telefon: (0212) 299 97 98

Giritli

Om sommeren ønsker Giritli deg velkommen til sin atmosfæriske terrasse, hvor kjøkkenet også ligger. Hvis været svikter deg, kan du alltid krysse gaten til den middelhavs-inspirerte restauranten. Sørg for å prøve den fristende mezze-menyen (drinker inkludert), som oppfinnsomt viser tradisjonelle smaker. Friske råvarer, krydret til perfeksjon, er generøst porsjonert… en ekte fest!

Cankurtaran, Yeni güvey sokak no:9, 34122 Fatih/İstanbul

Telefon: (0212) 458 22 71

Karaköy Lokantası

Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Telefon: (0212) 292 44 55

Nicole

I 1901 ble den nåværende bygningen bygget som Soeurs Garde-Malades (Pleiesøstre) leilighet der franske nonner bodde. Bygningen, som også huset levantinske og greske familier frem til slutten av 1920-årene, har vært skadet gjennom årene på grunn av eierskapsendringer og forsømmelse. På begynnelsen av 2000-tallet startet et stort restaureringsarbeid i distriktet og dermed ble det byens kulturelle, kunstneriske, underholdnings- og gourmet-senter. Bygningen har blitt restaurert med stor respekt for sin opprinnelse, noe som gir den en fortryllende fremtoning.

Nicole Restaurant, som ligger i toppetasjen av bygningen, er oppkalt etter en av de tidligere eierne av bygningen, nonnen Agnés Marthe Nicole. Etablert med inspirasjon fra bygningens historiske fortid og dagens moderne refleksjoner, har Nicole Restaurant som mål å gi gjestene uforglemmelige kulinariske opplevelser på sin stilige terrasse som presenterer en imponerende utsikt over Istanbul, ved å blande konseptet tradisjonelt tyrkisk kjøkken med en unik moderne tolkning.

Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/İstanbul

Telefon: (0212) 292 44 67