Najlepsze restauracje w Stambule

Jednym z najlepszych sposobów, aby zrozumieć kulturę kraju, jest przez jego kuchnię. Kiedy ludzie myślą o kuchni tureckiej, zwykle myślą o kebabach. Tak, mamy rzeczywiście wiele odmian pysznych kebabów; możemy również zaskoczyć cię naszą tradycyjną kuchnią anatolijską. W Istambule znajduje się wiele dobrych restauracji z widokiem i historyczną atmosferą. W tym artykule podamy niektóre z nazw tych restauracji, abyś mógł spróbować i odkryć naszą turecką kuchnię podczas krótkiego pobytu w Istambule.

Najlepsze restauracje w Istambule

Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant

W sercu Starego Istambułu, obok Hagii Sophii i kilka kroków od Pałacu Topkapi, restauracja Deraliye oferuje wybór potraw, które były serwowane na dworze Imperium Osmańskiego. Restauracja Deraliye z dumą jest nagradzana gwiazdką Michelin w Sultanahmet, Istambuł.

Możesz odwiedzić restaurację Deraliye, aby spróbować tych osmańskich potraw z XV-XVII wieku. Necati, właściciel restauracji, odzyskał te potrawy z archiwów i przygotowuje je dla Ciebie dzisiaj. W restauracji Deraliye możesz nawet nauczyć się gotować te potrawy, biorąc udział w ich kursach gotowania. Po wzięciu udziału w jednym z tych kursów, możesz ugotować melon miodowy dla swoich przyjaciół.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / Istambuł

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Restauracja Pandeli

To pięknie urządzane historyczne miejsce jest ukryte w Bazarze Egipskim. Musisz znaleźć wejście (które znajduje się tuż obok głównych drzwi od środka) i wspinać się po pięknych, turkusowych kafelkach Iznik aż do schodów. Postaraj się znaleźć stolik przy oknie, aby cieszyć się widokiem Bosforu i chaotyczną atmosferą Eminonu z jego mieszkańcami.

Trudno uwierzyć, że ta restauracja zaczynała jako miejsce z małym otworem w ścianie. Na przestrzeni lat stała się jedną z najpopularniejszych restauracji w Turcji. Od pisarzy po poetów, piosenkarzy po aktorów, wielu ludzi stało w kolejce, aby tu zjeść. Ale najważniejszym klientem restauracji był Mustafa Kemal Atatürk, który później stał się przyjacielem pana Pandeli.

Dania w menu mają doświadczenie lat. Wierzymy, że wszystkie Ci się spodobają. Ale powinieneś zostawić miejsce na pieczoną pigwę w gęstym syropie i ubitym kremie z bawoła. Restauracja otwarta jest tylko do 18:30 i nie serwują alkoholu.

Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 527 39 09

Mikla

W restauracji Mikla, właściciel i szef kuchni Mehmet Gürs odzwierciedla swoje turecko-fińskie dziedzictwo w menu. Jego wyrafinowane połączenie jest naśladowane w wielu innych restauracjach. Podczas gdy cieszysz się tymi nowatorskimi i pysznymi daniami, będziesz także cieszyć się oszałamiającym widokiem Istambułu i Bosforu. Spróbuj wędzonego w drewnie wiśniowym steku jagnięcego lub jagnięcych kotlecików z pistacjami, a na koniec spróbuj talerza rzemieślniczych serów z Wschodu.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 293 56 56

Mürver

Novotel İstanbul Bosphorus, Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 372 07 50

Topaz

Kuchnia Topaz, która dominuje nad współczesną kuchnią śródziemnomorską, jest powierzona Tevfikowi Alparslanowi. Serwując od 2007 roku w koncepcji fine dining, Topaz Istanbul wita swoich gości w Gümüşsuyu w swoim komfortowym i nowoczesnym designie, sali jadalnej i salonie, a także nowym barze koktajlowym z widokiem na Bosfor oraz tarasie w zieleni.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 249 10 01

Restauracja Vogue

Restauracja Vogue, uhonorowana przez prestiżowe przewodniki kulinarne Michelin i Gault & Millau w Istanbul Selections, jest idealnym miejscem na niezapomniane kulinarne doświadczenie. Oferując najlepsze nowoczesne europejskie dania oraz starannie przygotowane sushi, restauracja Vogue reprezentuje wyrafinowanie dla tych, którzy pragną eleganckiego doznania kulinarnego w tym urokliwym mieście, które łączy kontynenty.

Restauracja Vogue jest jednym z niewybaczalnych przysmaków gastronomicznych Istambułu, gdzie nowoczesna, elegancka i wyrafinowana atmosfera spotyka się z imponującymi widokami miasta.

Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No:48, 34357 Beşiktaş/Istanbul

Telefon: (0212) 227 44 04

Matbah

Witamy w najbardziej ekskluzywnej restauracji w Istambule, oferującej wybór wyjątkowych potraw, które kiedyś były serwowane na dworze osmańskich sułtanów. Znajdująca się w sercu starego miasta w Istambule, otoczona wszystkimi głównymi zabytkami historycznymi, "Matbah" prezentuje fenomenalne tradycyjne smaki królewskiej kuchni osmańskiej w komfortowym otoczeniu, osmańskiej wspaniałości i tureckiej gościnności.

Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 514 61 51

AZUR

Restauracja rybna nad Bosforem.

Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/Istanbul

Telefon: (0212) 299 97 98

Giritli

Latem Giritli wita cię na swojej atmosferycznej tarasie, gdzie znajduje się również kuchnia. Jeśli pogoda cię zawiedzie, zawsze możesz przejść przez ulicę do restauracji w stylu śródziemnomorskim. Koniecznie spróbuj kuszącego menu mezze (napoje wliczone), które pomysłowo prezentuje tradycyjne smaki. Świeże składniki, doskonale przyprawione, są obficie serwowane… prawdziwa uczta!

Cankurtaran, Yeni güvey sokak no:9, 34122 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 458 22 71

Karaköy Lokantası

Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 292 44 55

Nicole

W 1901 roku obecny budynek został wzniesiony jako Apartament Soeurs Garde-Malades (Siostry Pielęgniarki), w którym mieszkały francuskie zakonnice. Budynek, który gościł również rodziny Lewantyczne i greckie do końca lat 20. XX wieku, przez lata uległ zniszczeniu z powodu zmiany właścicieli i zaniedbania. Na początku lat 2000 rozpoczęto dużą renowację w dzielnicy, a więc stała się ona kulturalnym, artystycznym, rozrywkowym i gastronomicznym centrum miasta. Budynek został odnowiony z wielkim szacunkiem dla swoich korzeni, nadając mu czarujący wygląd.

Restauracja Nicole, znajdująca się na najwyższym piętrze budynku, nosi imię jednej z byłych właścicielek budynku, zakonnicy Agnés Marthe Nicole. Utworzona z inspiracji historyczną przeszłością budynku i współczesnymi refleksjami, restauracja Nicole ma na celu zapewnienie gościom niezapomnianych doświadczeń kulinarnych na stylowym tarasie, prezentującym zapierający dech w piersiach widok na Istambuł, łącząc tradycyjną koncepcję kuchni tureckiej z unikalną nowoczesną interpretacją.

Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 292 44 67