Cele mai bune restaurante din Istanbul

Una dintre cele mai bune modalități de a înțelege cultura unei țări este prin intermediul gastronomiei sale. Când oamenii se gândesc la bucătăria turcească, majoritatea se gândesc la kebaburi. Da, într-adevăr avem o varietate de kebaburi delicioase; dar te vom surprinde și cu bucătăria tradițională anatoliană. Există multe restaurante bune în Istanbul cu o vedere deosebită și o atmosferă istorică. Aici, în acest articol, îți vom prezenta numele câtorva dintre aceste restaurante pentru a gusta și explora bucătăria turcească în timpul scurtei tale vizite la Istanbul.

Cele mai bune restaurante din Istanbul

Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant

În inima Istanbulului Vechi, lângă Hagia Sofia și la câțiva pași de Palatul Topkapi, Restaurantul Deraliye oferă o selecție de preparate care erau servite la curtea Imperiului Otoman. Restaurantul Deraliye se mândrește că este un restaurant premiat cu stele Michelin în Sultanahmet, Istanbul.

Poti merge la Restaurantul Deraliye pentru a gusta aceste feluri de mâncare otomane din secolele 15 până la 17. Necati, proprietarul restaurantului, a obținut aceste feluri de mâncare de la arhive și le gătește pentru tine astăzi. Aici, la Restaurantul Deraliye, poți învăța chiar și cum să gătești aceste preparate prin participarea la cursurile lor de gătit. După ce te alături unuia dintre aceste cursuri, poți găti pepeni galbeni pentru prietenii tăi.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / Istanbul

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Pandeli Restaurant

Această frumoasă locație istorică este ascunsă în Bazarul de Condimente. Trebuie să găsești intrarea (care este chiar lângă poarta principală din interior) și să urci pe frumoasele plăci ceramice de Iznik de culoare turcoaz pe scări. Încearcă să obții o masă lângă fereastră pentru a te bucura de priveliștea Bosforului și de atmosfera haotică a Eminonu cu oamenii săi.

Este greu de crezut că acest restaurant a început ca un loc mic. De-a lungul anilor, a devenit unul dintre cele mai populare restaurante din Turcia. De la scriitori la poeți, cântăreți la actori, mulți oameni au așteptat la coadă pentru a mânca aici. Dar, cel mai important client al restaurantului a fost Mustafa Kemal Ataturk, care a devenit un prieten al domnului Pandeli mai târziu.

Preparatele de pe meniu sunt rezultatul unei experiențe îndelungate. Credem că le vei iubi pe toate. Dar ar trebui să lași loc pentru Quince coaptă la cuptor în sirop gros & smântână de bivoliță. Restaurantul este deschis doar până la ora 18:30 și nu servesc alcool.

Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 527 39 09

Mikla

La Restaurantul Mikla, șeful și proprietarul Mehmet Gürs își reflectă moștenirea turco-finlandeză în meniu. Combinația sa sofisticată a fost urmată de alte restaurante, de asemenea. În timp ce te bucuri de aceste preparate inovatoare și delicioase, vei savura și priveliștea spectaculoasă a Istanbulului și a Bosforului. Încearcă cotletul de miel afumat cu lemn de cireș sau cotletele de miel acoperite cu fistic și încheie cu o farfurie de brânzeturi artizanale din est.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 293 56 56

Mürver

Novotel İstanbul Bosphorus,Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 372 07 50

Topaz

Bucătăria Topaz, dominată de bucătăria mediteraneană contemporană, este încredințată lui Tevfik Alparslan. Servind cu conceptul de gastronomie de lux din 2007, Topaz Istanbul își întâmpină oaspeții în Gümüşsuyu cu designul său confortabil și modern, sala de mese și lounge, însoțite de o priveliște magnifică a Bosforului, precum și noua sa bară de cocktailuri situată în fața priveliștii Bosforului și terasa înverzită.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 249 10 01

Vogue Restaurant

Restaurantul Vogue, recunoscut de prestigioasele ghiduri culinare Michelin și Gault & Millau în Selecțiile Istanbulului, este destinația finală pentru o experiență culinară de neuitat. Oferind cele mai bune preparate din bucătăria europeană modernă, precum și sushi meticulos pregătit, Restaurantul Vogue reprezintă sofisticare pentru cei care doresc o experiență culinară rafinată în acest oraș fermecător care unește continentele.

Restaurantul Vogue este una dintre deliciile gastronomice de neratat din Istanbul, unde atmosfera modernă, elegantă și sofisticată se întâlnește cu vederi impresionante asupra orașului.

Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No:48, 34357 Beşiktaş/Istanbul

Telefon: (0212) 227 44 04

Matbah

Bine ați venit la cea mai exquisite experiență culinară din Istanbul, oferindu-vă o selecție de feluri de mâncare exclusive care au fost servite cândva la curtea sultanilor otomani. Situat în inima orașului vechi din Istanbul și înconjurat de toate obiectivele istorice și culturale major, “Matbah” prezintă aromele tradiționale fenomenale ale bucătăriei regale otomane într-o atmosferă vibrantă, cu măreția otomană și ospitalitatea turcească.

Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 514 61 51

AZUR

Un restaurant de fructe de mare pe Bosfor.

Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/Istanbul

Telefon: (0212) 299 97 98

Giritli

În timpul verii, Giritli te întâmpină pe terasa sa atmosferică, unde se află și bucătăria. Dacă vremea nu permite, poți traversa strada până la restaurantul în stil mediteranean. Asigură-te că încerci atrăgătorul meniu de mezze (băuturile incluse), care prezintă ingenious aromele tradiționale. Produsele proaspete, asezonate perfect, sunt generoase… o adevărată festin!

Cankurtaran, Yeni güvey sokak no:9, 34122 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 458 22 71

Karaköy Lokantası

Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 292 44 55

Nicole

În 1901, clădirea actuală a fost construită ca Apartamentul Sœurs Garde-Malades (Surorile Îngrijitoare), unde au locuit călugărițele franciscane. Clădirea, care a găzduit de asemenea familiile levantine și grecești până la sfârșitul anilor 1920, a fost deteriorată de-a lungul anilor din cauza schimbărilor de proprietate și a neglijării. La începutul anilor 2000, a început o mare operațiune de restaurare în district și astfel a devenit centrul cultural, artistic, de divertisment și gourmet al orașului. Clădirea a fost restaurată cu mare respect față de originile sale, conferindu-i un aspect încântător.

Restaurantul Nicole, situat la etajul superior al clădirii, este numit după una dintre fostele proprietare ale clădirii, călugărița Agnés Marthe Nicole. Stabilit cu inspirație din trecutul istoric al clădirii și reflecțiile moderne de astăzi, Restaurantul Nicole își propune să ofere oaspeților experiențe culinare de neuitat pe terasa sa elegantă, prezentând o priveliște uluitoare a Istanbulului, îmbinând conceptul de bucătărie tradițională turcească cu o interpretare contemporană unică.

Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 292 44 67