Istanbuls bästa restauranger

Ett av de bästa sätten att förstå kulturen i ett land går genom dess matlagning. När människor tänker på turkisk kök, tänker de mest på kebab. Ja, vi har verkligen ett utbud av läckra kebaber; vi kommer också att överraska dig med vår traditionella anatoliska matlagning. Det finns många bra restauranger i Istanbul med utsikt och historisk atmosfär. Här, i denna artikel, kommer vi att ge dig några av dessa restaurangers namn för att smaka och utforska vårt turkiska kök under din korta vistelse i Istanbul.

Istanbuls bästa restauranger

Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant

I hjärtat av Gamla Istanbul, intill Hagia Sophia och några steg från Topkapi-palatset, erbjuder Deraliye Restaurang ett urval av rätter som en gång serverades vid Ottomanska imperiets hov. Deraliye Restaurang är stolt över att vara en Michelin-stjärnrestaurang i Sultanahmet, Istanbul.

Du kan gå till Deraliye Restaurang för att smaka på dessa ottomanska rätter från 1500- till 1700-talet. Necati, restaurangens ägare, har tagit dessa rätter från Ottomanska palatsarkiven och lagar dem för dig idag. Här på Deraliye Restaurang kan du till och med lära dig laga dessa rätter genom att gå deras matlagningskurser. Efter att ha deltagit i en av dessa kurser kan du laga honungsmelon till dina vänner.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / Istanbul

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Pandeli Restaurant

Denna vackert inredda historiska plats är gömd i Kryddbazaren. Du behöver hitta ingången (som ligger precis bredvid huvudingången inifrån) och följa de vackra turkosa Iznik-kaklen uppför trapporna. Försök att få ett bord vid fönstret för att njuta av utsikten över Bosporen och den kaotiska atmosfären i Eminönü med dess människor.

Det är svårt att tro att denna restaurang började som ett hål i väggen. Genom åren har den blivit en av de mest populära restaurangerna i Turkiet. Från författare till poeter, sångare till skådespelare, många har köat för att äta här. Men den viktigaste kunden i restaurangen var Mustafa Kemal Atatürk, som senare blev vän med Mr. Pandeli.

Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 527 39 09

Mikla

På Mikla Restaurang reflekterar kocken och ägaren Mehmet Gürs sin turkisk-finska arv i menyn. Hans sofistikerade kombination har följts av andra restauranger också. Medan du njuter av dessa framåt-tänkande och läckra rätter, kommer du också att njuta av den fantastiska utsikten över Istanbul och Bosporen. Prova lammfilé med körsbärsvedrökt smak eller pistagekrustade lammkotletter och avsluta med en tallrik artisanostar från öst.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 293 56 56

Mürver

Novotel İstanbul Bosphorus,Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 372 07 50

Topaz

Topazs kök, som domineras av den samtida medelhavsmaten, anförtros Tevfik Alparslan. Sedan 2007 serverar Topaz Istanbul sina gäster i Gümüşsuyu med sin bekväma och moderna design, matsal och lounge, i kombination med en fantastisk utsikt över Bosporen, samt sin nya cocktailbar belägen med utsikt över Bosporen och sin terrass i grönska.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 249 10 01

Vogue Restaurant

Vogue Restaurant, erkänd av de prestigefyllda kulinariska guiderna Michelin och Gault & Millau i Istanbul-selektionerna, är den slutgiltiga destinationen för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Som erbjuder det bästa av modern europeisk matlagning samt noggrant tillagad sushi, representerar Vogue Restaurant sofistikering för dem som önskar en raffinerad middagsupplevelse i denna charmiga stad som förenar kontinenter.

Vogue Restaurant är en av Istanbuls gastronomiska delikatesser som inte får missas, där modern, elegant och sofistikerad atmosfär möter imponerande stadsutsikter.

Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No:48, 34357 Beşiktaş/Istanbul

Telefon: (0212) 227 44 04

Matbah

Välkommen till Istanbuls mest utsökta middagsupplevelse som erbjuder ett urval av exklusiva rätter som en gång serverades vid hovet av de ottomanska sultanerna. Beläget i hjärtat av den gamla staden i Istanbul och omgiven av alla större historiska och kulturella sevärdheter, presenterar "Matbah" de fenomenala traditionella smakerna i det kungliga ottomanska köket i bekvämlighet med en livlig atmosfär, ottomansk storhet och turkisk gästfrihet.

Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 514 61 51

AZUR

En skaldjursrestaurang vid Bosporen.

Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/Istanbul

Telefon: (0212) 299 97 98

Giritli

På sommaren välkomnar Giritli dig till sin stämningsfulla terrass, där köket också ligger. Om vädret sviker kan du alltid korsa gatan till den medelhavsinspirerade restaurangen. Se till att prova den frestande mezze-meny (drycker ingår), som fantasifullt visar traditionella smaker. Färska råvaror, perfekt kryddade, är generöst proportionerade… en riktig fest!

Cankurtaran, Yeni güvey sokak no:9, 34122 Fatih/Istanbul

Telefon: (0212) 458 22 71

Karaköy Lokantası

Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 292 44 55

Nicole

År 1901 byggdes nuvarande byggnaden som Soeurs Garde-Malades (Sjuksköterskor) lägenhet där franciskanska nunnor bodde. Byggnaden, som också hyste levantinska och grekiska familjer fram till slutet av 1920-talet, hade skadats under årens lopp på grund av handbyten och försummelse. I början av 2000-talet påbörjades ett stort renoveringsarbete i distriktet och så blev det stadens kulturella, konstnärliga, underhållnings- och gourmetcentrum. Byggnaden har renoverats med stor respekt för sina ursprung, vilket ger den en förtrollande utseende.

Nicole Restaurant, beläget på översta våningen i byggnaden, är uppkallad efter en av de tidigare ägarna av byggnaden, nunnan Agnés Marthe Nicole. Etablerad med inspiration från byggnadens historiska förflutna och dagens moderna reflektioner, syftar Nicole Restaurant till att ge gästerna oförglömliga kulinariska upplevelser på sin stiliga terrass som erbjuder en fantastiskt utsikt över Istanbul genom att blanda konceptet Traditionellt turkiskt kök med en unik nutida tolkning.

Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/Istanbul

Telefon: (0212) 292 44 67