Meilleurs restaurants d'Istanbul

L'un des meilleurs moyens de comprendre la culture d'un pays passe par sa cuisine. Lorsque les gens pensent à la cuisine turque, ils pensent principalement aux kebabs. Oui, nous avons en effet une variété de kebabs délicieux ; nous allons également vous surprendre avec notre cuisine traditionnelle anatolienne. Il y a de nombreux bons restaurants à Istanbul avec une vue panoramique et une atmosphère historique. Dans cet article, nous vous donnerons quelques noms de ces restaurants pour goûter et explorer notre cuisine turque lors de votre court séjour à Istanbul.

Les meilleurs restaurants d'Istanbul

Restaurant Deraliye Cuisine Ottomane

Au cœur de la vieille Istanbul, à côté de Sainte-Sophie et à quelques pas du palais de Topkapi, le restaurant Deraliye propose une sélection de plats qui étaient servis à la cour de l'Empire ottoman. Le restaurant Deraliye est fier d'être un restaurant étoilé Michelin à Sultanahmet, Istanbul.

Vous pouvez vous rendre au restaurant Deraliye pour déguster ces plats ottomans des 15e au 17e siècles. Necati, le propriétaire du restaurant, a récupéré ces plats du palais ottoman et les cuisine pour vous aujourd'hui. Ici, au restaurant Deraliye, vous pouvez même apprendre à cuisiner ces plats en participant à leurs cours de cuisine. Après avoir rejoint l'un de ces cours, vous pourrez cuisiner des melons au miel pour vos amis.

Divanyolu Cad, Alemdar Mah Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet / Istanbul

+90 212 520 77 78

+90 539 593 77 97

info@deraliyerestaurant.com

Restaurant Pandeli

Ce joli lieu historique est caché dans le marché aux épices. Vous devez trouver l'entrée (qui se trouve juste à côté de la porte principale de l'intérieur) et suivre les magnifiques carreaux turquoise d'Iznik en montant les escaliers. Essayez d'obtenir une table près de la fenêtre pour profiter de la vue sur le Bosphore et de l'atmosphère chaotique d'Eminonu avec ses habitants.

Il est difficile de croire que ce restaurant a commencé comme un trou dans le mur. Au fil des ans, il est devenu l'un des restaurants les plus populaires de Turquie. Des écrivains aux poètes, des chanteurs aux acteurs, de nombreuses personnes se sont alignées pour y manger. Mais, le client le plus important du restaurant était Mustafa Kemal Atatürk, qui est devenu un ami de M. Pandeli par la suite.

Les plats au menu portent l'expérience des années. Nous croyons que vous les aimerez tous. Mais vous devriez garder de la place pour la coing cuit au four dans un sirop épais avec de la crème de buffle caillée. Le restaurant n'est ouvert que jusqu'à 18h30, et ils ne servent pas d'alcool.

Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/Istanbul

Téléphone : (0212) 527 39 09

Mikla

Au restaurant Mikla, le chef-propriétaire Mehmet Gürs reflète son héritage turco-finlandais dans le menu. Sa combinaison sophistiquée est suivie par d'autres restaurants également. Tout en dégustant ces plats savoureux et avant-gardistes, vous pourrez également profiter de la vue imprenable sur Istanbul et le Bosphore. Essayez le filet d'agneau fumé au bois de cerisier ou les côtelettes d'agneau en croûte de pistache et terminez par une assiette de fromages artisanaux de l'Est.

Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/Istanbul

Téléphone : (0212) 293 56 56

Mürver

Novotel İstanbul Bosphorus,Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Téléphone : (0212) 372 07 50

Topaz

La cuisine de Topaz, dominée par la cuisine méditerranéenne contemporaine, est confiée à Tevfik Alparslan. Servant avec le concept de fine dining depuis 2007, Topaz Istanbul accueille ses invités à Gümüşsuyu avec son design moderne et confortable, sa salle à manger et son salon, accompagnés d'une vue magnifique sur le Bosphore, ainsi que son nouveau bar à cocktails situé face à la vue sur le Bosphore et sa terrasse en verdure.

Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/Istanbul

Téléphone : (0212) 249 10 01

Restaurant Vogue

Le restaurant Vogue, reconnu par les prestigieux guides culinaires Michelin et Gault & Millau dans les Sélections d'Istanbul, est la destination ultime pour une expérience culinaire inoubliable. Offrant le meilleur de la cuisine moderne européenne ainsi que des sushis soigneusement préparés, le restaurant Vogue représente le raffinement pour ceux qui désirent une expérience gastronomique raffinée dans cette charmante ville qui unit des continents.

Le restaurant Vogue est l'un des délices gastronomiques incontournables d'Istanbul, où une ambiance moderne, élégante et sophistiquée rencontre des vues imprenables sur la ville.

Vişnezade, BJK Plaza, Süleyman Seba Cd. No:48, 34357 Beşiktaş/Istanbul

Téléphone : (0212) 227 44 04

Matbah

Bienvenue à la expérience culinaire la plus exquise d'Istanbul vous offrant une sélection de plats exclusifs autrefois servis à la cour des sultans ottomans. Situé au cœur de la vieille ville d'Istanbul et entouré par tous les principaux sites historiques et culturels, “Matbah” présente les saveurs traditionnelles phénoménales de la cuisine ottomane royale dans le confort d'une ambiance vivante, la grandeur ottomane et l'hospitalité turque.

Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/Istanbul

Téléphone : (0212) 514 61 51

AZUR

Un restaurant de fruits de mer sur le Bosphore.

Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/Istanbul

Téléphone : (0212) 299 97 98

Giritli

En été, Giritli vous accueille sur sa terrasse atmosphérique, où se trouve également la cuisine. Si la météo vous déçoit, vous pouvez toujours traverser la rue pour le restaurant de style méditerranéen. Assurez-vous d'essayer le menu mezze alléchant (boissons incluses), qui met habilement en valeur les saveurs traditionnelles. Des produits frais, assaisonnés à la perfection, sont généreusement proportionnés… un vrai festin !

Cankurtaran, Yeni güvey sokak no:9, 34122 Fatih/Istanbul

Téléphone : (0212) 458 22 71

Karaköy Lokantası

Kemankeş Mahallesi, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/Istanbul

Téléphone : (0212) 292 44 55

Nicole

En 1901, le bâtiment actuel a été construit en tant qu'appartement Soeurs Garde-Malades où des sœurs franciscaines vivaient. Le bâtiment, qui a également hébergé des familles levantines et grecques jusqu'à la fin des années 1920, avait été endommagé au fil des ans en raison de changements de propriétaires et de négligence. Au début des années 2000, d'importants travaux de restauration ont commencé dans le quartier et il est ainsi devenu le centre culturel, artistique, récréatif et gourmet de la ville. Le bâtiment a été restauré avec un grand respect pour ses origines, lui donnant une apparence enchanteur.

Le restaurant Nicole, situé au dernier étage du bâtiment, est nommé d'après l'un des anciens propriétaires du bâtiment, la sœur Agnés Marthe Nicole. Établi avec l'inspiration du passé historique du bâtiment et des réflexions modernes d'aujourd'hui, le restaurant Nicole vise à offrir aux invités des expériences culinaires inoubliables sur sa terrasse élégante présentant une vue imprenable sur Istanbul en mêlant le concept de la cuisine turque traditionnelle à une interprétation contemporaine unique.

Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/Istanbul

Téléphone : (0212) 292 44 67